L’histoire de la création d’un café unique en France, appelé « Trucalavi », qui utilise la méthode de préparation du café Kopi Luwak. Le café est produit en quantité limitée par des commerçants partenaires, avec pour consigne de ne pas en faire la publicité. L’article décrit également l’histoire de la rencontre avec des animaux sauvages qui ont inspiré la création de l’entreprise, ainsi que l’engagement de l’entreprise en faveur de la durabilité écologique et de la protection de l’environnement. Depuis son lancement, le concept a connu un grand succès et a été adopté par 357 cafés et restaurants en France.